枣庄市场监管：选择“明厨亮灶”守护“舌尖安全”倡议书

选择“明厨亮灶”守护“舌尖安全”

倡议书

广大市民朋友：

2026年6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，明确外卖平台需提供“明厨亮灶”技术支持并展示对应商户标识。“互联网+明厨亮灶”可实时呈现食材加工、烹饪制作等后厨操作过程，方便大家直观甄别规范经营商户，更好守护饮食安全。现向全体市民发出如下倡议：

一、学会查看相应标识。在外卖平台下单时，商户名称下方标识是否具备“明厨亮灶”，鼓励先查看后厨监控、了解后厨操作环境再下单。

二、支持合规经营门店。鼓励选择后厨公开、管理规范的商户点餐，以消费选择引导餐饮商户自觉落实食品安全主体责任。

三、积极宣传普及知识。主动向家人、朋友介绍“明厨亮灶”查看方式，带动身边人共同关注餐饮后厨卫生，营造全民参与食品安全共治的良好氛围。

让我们共同行动，积极推进“明厨亮灶”建设，携手筑牢网络餐饮食品安全防线！

（责任编辑：杨成骏 古城台儿庄网）