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  • 【图文】夏至来台儿庄古城吃面啦!

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    夏至是传统的二十四节气之一,“冬至饺子夏至面”是民间谚语,夏至吃面是很多地区的重要习俗。台儿庄是山东的南大门,江苏的北门户,处于南北分界的位置。正是大运河的丰厚的馈赠,形成独特南北融合特质的台儿庄饮食文化。

    黄花牛肉面,2002年被认定为“枣庄市地方名吃”,它是各地游客来台儿庄必尝的美食之一。黄花菜性凉,具有降火消食、明目安神的功效,由于外形金黄,又名金针菜,含有丰富的维生素。牛肉其特点在于高蛋白,低脂肪。能提高免疫力、预防贫血、加速新陈代谢。

    时光变迁,本地人们对于黄花菜的喜爱,并不再仅限于单一的黄花牛肉面,各种以黄花菜为主的特色美食也相继融入到当地饮食文化中。精选上等黄花菜,打造出各类美食:黄花粉丝面、黄花牛肉米线、油炸黄花菜、黄花菜炸鱼小丸子……

    6月21日(夏至),举行乡村好时节· 山东夏至面暨台儿庄黄花牛肉面文化体验活动。在丁字街、运河小吃城看着如此琳琅满目的食物,谁都无法抵挡黄花美食对味蕾的诱惑。运河小吃城·黄花牛肉面体验馆于6月20日开始试运营,欢迎您来品尝。

    那些酸甜苦辣咸,和那些古香古色的建筑,那些不能够轻易忘记的乡愁交织在起,感受一方风土人情,不仅是享受美食,更是全身心体验运河文化之旅。(文图 | 吴敬仁)

                                                                                                                    (古城台儿庄网要闻部编辑)


    作者:古城台儿庄网要闻部 来源:本站原创 发布时间:2021年06月20日