区食药监局多措并举确保开学季校园食品安全

        开学伊始，台儿庄区食药监局多措并举，强化校园及周边食品安全监管，有效保障全区校园食品安全。

        一是开展秋季校园食品安全专项整治行动。结合校园食堂第三季度检查，开展了秋季校园食品安全专项整治行动。对粗加工、切配、烹饪、餐饮具清洗消毒保洁等重点环节和米、面、油、肉及肉制品、食品添加剂等重点品种进行重点检查；要求学校食堂严把人员健康关、食品进货关、原料贮存关、加工制作关、清洗消毒关，确保全面排查到位，不留隐患。

        二是加大校园食品安全抽检检测力度。区食药监局委托第三方检测机构对全区51家学校和幼儿园食堂（获证）进行全覆盖监督抽检，检测项目包括发酵面制品、大米、面粉、熟肉制品、餐饮具、蔬菜、食用油、生肉类等15个重点品种。目前已抽检25批次，抽检工作仍进行，抽检结果将在区政府网站进行公示。

        三是开展“扫二维码，查小饭桌”工作。秋季开学在即，为进一步加强全区学生小饭桌食品安全监管，区食药监局印制张贴了学生小饭桌二维码查询宣传画200余份，方便学生和家长“扫二维码，查小饭桌”，及时动态了解小饭桌登记备案、抽检结果和食品安全情况。

        四是开展秋季校园食品安全知识培训。开展区、镇（街）校三级校园食品安全知识培训，联合各镇（街）开展了校园食品安全知识培训，不断增强食堂从业人员规范操作意识，提高规范操作能力，并明确要求学校（幼儿园）每学期至少一次自主培训，强化校园主体责任意识，督促学校（幼儿园）做到制度健全、培训到位、操作规范、记录完善，并定期开展自查自纠。

        截至8月29日，共检查学校和幼儿园食堂31家，检查学生小饭桌27家，对存在的问题立即进行了整改，下一步区食药监局将对整改情况进行“回头看”，全力保障师生饮食安全。

                                                                                                                                    （古城台儿庄网要闻部编辑）