马兰屯镇餐饮服务业成为富民新产业

        近年来，随着当地旅游产业的快速发展，台儿庄区马兰屯镇把发展餐饮服务业作为经济转型升级和促进农民增收的支柱来抓，坚持走特色化、品质化、多样化的道路，促进餐饮服务业快速发展。目前，全镇已发展各类餐饮260家，从业人员1000多人。仅春节“黄金周”餐饮业就实现收入150万元。

        着力打造特色美食街区。围绕“江北水乡、运河古城、大战、时尚生活”的总基调，对台儿庄驻地林桥“特色美食一条街”按照统一街区景观、统一房屋风貌、统一店招店牌进行了改造，对城区金光路西首老城故事、台城食府等餐饮业集中区域进行重点培育，对餐饮从业人员进行统一培训，组织相关部门对餐饮消费环境进行了检查整改，推进了美食街区软硬环境的提档升级。

        着力发展湿地景观餐饮。按照规划，在国家AAAA级风景区运河湿地公园上游荷花休闲带优越的位置设置垂钓园、老槐树等景观餐饮12家，其中有4家是建在废弃船体上的，增强了餐饮设施的文化性、品质性、休闲性。同时利用湿地农耕文化与运河渔文化相融合的特点，在湿地区域建起了龙口全鹅、运河鱼馆餐饮8家，做到环境原生态、材料原生态，成为带动人气的标杆。

        着力培育本地原生态菜品体系。借助古城购物美食消费节，开展本地名菜评选推广活动，对评选出的马兰老公鸡、地锅鸡、地锅鱼、胡庄狗肉等20道马兰名菜特进行策划包装，在媒体开辟《吃在马兰》专栏对名店名菜逐一进行宣传展示推介，积极引进“肯德基”等餐饮品牌推动本地餐饮业提档升级，逐步形成门类齐全、特色鲜明、风味各异、生态营养的马兰原生态菜品体系。（李文丰 黄炎）

                                                                                                                                        （古城台儿庄网要闻部编辑）